1、首先把买来的鸡爪洗干净。
2、葱姜蒜切末，在把葱姜蒜切段，切片备用。
3、小辣椒也要切末，不用太小，但也不要太大。
4、把洗好的鸡爪放到锅里，加点盐和葱姜蒜，煮10~15分钟，差不多熟了就行，记得撇出沫。之后把熟了的鸡爪取出备用。
5、干净的碗里放入三勺辣椒酱，三勺辣椒粉。
6、切好的小辣椒末和葱姜蒜末，味精，白糖，白醋少许，酱油2~3勺左右，在放入煮鸡爪剩下的汤调好后淋在鸡爪上拌匀。
7、准备好锅，不用放油，把鸡爪直接放到锅里，开小火，等快收完汁的时候淋上少许香油和白芝麻。
8、韩式火辣鸡爪就这样完成了。