导语：白菜别只炒着吃，试试新做法，上锅蒸8分钟就能吃，助消化促吸收
白菜是秋冬季的主要蔬菜之一，价格低廉，营养丰富，汁多美味，我们可以发现用白菜烹饪的多数菜肴，都是清淡可口的，这样的菜肴更加健康，我们也应该多吃，白菜可以随意搭配多种食材，这次分享给大家的是一道用白菜搭配猪肉做成的白菜肉卷，这道菜是经过蒸制而成，更加的清淡营养，也更适合在干燥的季节吃，下面我便会将这道菜的做法详细分享给大家，相信你看完食谱会发现，这道菜的做法相对比较简单，而且很适合上班族做的一道快手菜。
白菜肉卷的做法：
备用食材：大白菜400克，猪肉200克，料酒适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，葱姜适量，胡椒粉适量，香油适量；
制作过程：第一步，猪肉最好是选择瘦肉多的，口感更好，将其清洗干净后，剁成细细的末，放在一个容器中，同时大葱和生姜清洗干净后，分别切成末，与猪肉馅放在一起；
第二步，下面就可以开始调味了，在猪肉馅中，加上葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽和香油，用筷子朝着一个方向不停地搅拌均匀；
第三步，白菜需要选择整片叶子，然后将白菜帮子给切掉，准备好所需要的量后，锅中添上水，待水煮开后，放入白菜叶子，焯烫一下，即可捞出来；
第四步，沥干水分后，用刀将白菜帮比较厚的地方给片下，片好的白菜叶子的头部，放上适量的肉馅，然后将其卷起来，成为白菜肉卷生胚；
第五步，按照这个方法，将所有的白菜肉卷依次做好，准备一个可以上锅蒸制的盘子，最好是深一点，将做好的白菜肉卷，摆放在盘子中，接下来就可以开始蒸制了；
第六步，蒸锅中添上水，隔水放入白菜肉卷，锅开后，计时8分钟，时间差不多后，即可关火，取出来后，淋上蒸鱼豉油，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、白菜虽然是一种价格低廉的蔬菜，但其价值却一点都不低，白菜富含维生素以及其他人体必需的营养元素，在干燥的秋冬季，常吃白菜，可以生津止渴，并且给身体补充一定的水分，另外白菜中含有的纤维素，还能起到一定的减肥效果，将白菜与肉类烹饪是非常不错的选择，既可以增加鲜香味，又非常的健康营养，而且小编非常建议大家，要多吃蒸制等清淡的菜肴，少吃过油食物，养成良好的饮食习惯，所以白菜别只会炒着吃，上锅蒸8分钟，吃着更情感爽口。
2、小编提醒，白菜最好是选择叶子比较大点的，这样更加容易卷起来，处理白菜的时候，白菜帮子厚的地方切掉，但与叶子相连的部分留下来即可，这样吃起来还会有脆嫩的口感，很是不错，白菜叶子卷好肉之后，如果担心肉馅会流出来，可以选择用香葱叶子将其扎住，另外蒸菜的盘子最好选择稍微深点的，因为白菜的汁水丰富，经过蒸制汤汁会多，所以用深盘子来盛是恰当的。白菜有着助消化促吸收的功效，更适合容易积食的孩子吃。
如果你认为白菜的这种做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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