酷热的夏季降临，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，一切海鲜食材都是活的，保证食材的新颖性，制造办法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，滋味侵入海鲜之中，味美鲜香，放入容器中，浇上商家特制汤汁，底部用明火加热，随着温度的渐渐升高，贝类吸收汤汁的鲜味，愈加入味 。2020年劲爆的莫过于海鲜火锅拼盘这个海鲜大杂烩了，集中了扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等十几乃至几十到海鲜产品，经过炸、蒸、煮、炒的方式，经过拼盘，集中在一个特制的餐具，海鲜火锅拼盘一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，恋恋不舍。
豫香园小吃培训海鲜大咖教学流程:
1、海鲜大咖项目的系统讲述;
2、海鲜大咖原料的选购;
3、海鲜大咖食材的预加工;
4、海鲜大咖加工的基本标准;
5、秘制海鲜大咖酱料，独家配方;
6、香辣型海鲜大咖制作、麻辣型海鲜大咖制作、酸辣型海鲜大咖制作、纯海鲜味大咖制作;
7、海鲜大咖系列调味品及原料的货源渠道、经营定价原则;
“海鲜大咖”，是时下非常受欢迎的项目，海鲜大咖里面食材蛮丰富，其中包括，扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖一上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客一试难忘，流连忘返。作为一款全国各个地域都极有市场潜力的火爆产品，豫香园海鲜大咖项目一定是您创业开店的不二之选!
豫香园小吃培训海鲜大咖做法步骤：
1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。
2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。
3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。
4. 待螃蟹略变红后放入大虾，较好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮至分钟，待大虾与螃蟹红透关火。
5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。
6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。
想知道学习海鲜大咖的学习成本是多少钱。一份海鲜大咖，先以焯熟的豆芽打底，然后是一条炸制定型的草鱼，较后是或蒸或爆炒过的花蛤、扇贝、红虾、皮皮虾、小龙虾、梭子蟹、鲍鱼、玫瑰螺等十多种海产品，码放整齐后浇上秘制料汁，撒上红绿辣椒和白芝麻点缀就可以上桌了。鱼肥虾美蟹满黄，虽说主调都是麻辣，但因为每种食材都提前用较适合自己的方式烹调过，吃起来麻与辣的层次又各不相同，一众吃货再也无法控制体内的洪荒之力吃到满嘴流。
现如今较火的小吃海鲜火锅拼盘，各类的海鲜火锅拼盘，再以麻辣的口胃以及其精巧的装盘呈如今食客面前目今目今，给人以尽善尽美的海鲜盛宴。海鲜火锅拼盘采用新颖扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝，阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾，一切海鲜食材都是活的，包管食材的新颖性，制造方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮，滋味侵入海鲜当中，味美鲜香。海鲜火锅拼盘简双方便快捷，3-5分钟出餐，运营方式灵敏且经济实惠，越来越被大家承受。
新乡市豫香园餐饮培训学校向学员保证:核心技术配方毫无保留的完全传授与你!学习前签订合同，小吃改变命运，创业成就人生”。随着人们对小吃了解的深入，以学习基础理论为辅。来前先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业!以及行业本身的迅速发展，我们拥有餐饮品全、有特色的小吃培训项目，包括培训中心，产品口味丰富，适合各地特色。所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。学技术不能只看重价钱，学技术较讲究口味，豫香园餐饮培训学校教授技术味道好是其主要的优势!打工不如自己创业，精通各种小吃项目，豫香园的老师们以学员亲自动手做为主，欢迎您的来访!来我们学校学习，学技术不能跟买衣服一样光讲价位，衣服好坏都能穿，而且不影响美观，到咱们豫香园一对一、手把手教学，理论结合实践相结合。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
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